Banaanipäts

Kuna ma teada-tuntud suhkrufoob, siis püüan ikka leida küpsetisi, mis ilma valge surmata ka lastele hästi maitseks. Seekord magustasin saia banaaniga. Kerkis küll veidi kehvalt, aga maitses mõnusalt (idee pärineb kusagilt ajalehest, kahjuks täpselt ei mäleta millisest).

Retsept

0,5 kg täistera speltajahu
3 suurt banaani
300 ml käesooja piima
20 g pärmi
4 spl mett või täisroosuhkrut
100 g hakitud mandleid või india pähkleid
näpuotsaga soola

Sega pärm piimaga. Lisa püreestatud banaanid,  magusaine. Sega mandlid jahuga, lisa sool ja pähklid. Sõtku kuni tainas muutub siledaks. Kata kauss toidukilega ja jäta tunniks kerkima. Kerkinud tainas jaga kuueks, vormi pallikesed, pane need küpsetusvormi üksteise kõrvale ja jäta veel pooleks tunniks kerkima. Küpseta 180 kraadi juures pool tundi. Ja siis kohe soojalt sööma!

Meie pere kaeraküpsised

See on meie väikemehe lemmikroog. Eriti mõnus on pätsikesi teha, aga süües ei kipu ta ka saama pidama. Ja ega ma ei piira ka, sest tegu on väga-väga tervisliku maiusega.

Retsept

200g täisterahelbeid (spelta, rukis, tavaliselt ma ei kasuta kaerahelbeid, sest see on Eesti talunike seas miskipärast kõige vähem levinud teravili)
100 g täisteraspeltajahu või täisterakaerajahu
150 g võid
75 g täisroosuhkrut
1 muna
veerand klaasi piima
1 tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
1 spl toorkakaopulbrit
1 spl linaseemenid
3 spl seesamiseemneid
3 spl päevalilleseemneid
peotäis rosinaid

Sulata või,  lisa lahti klopitud muna ja piim. Sega omavahel ülejäänud ained, lisa kuivained munasegule. Lase lastel taignast pallikesed veeretada ja plönnideks vajutada ning ahjuplaadile panna. Küpseta 175oC juures 20 minutit.