Ega ta päris selline tulnud nagu maitsmismeel mäletab Pariisist.. mais aussi pas mal!
Retsept
- 7 munakollast
- 150g suhkrut
- 750 ml vahukoort
- vaniljekaun
- kaunistuseks suhkrut
Vala potti rõõsk koor ja pane sellesse poolitatud vaniljekaun, millest oled eemaldanud seemned. Sega munakollased suhkruga. Kui koor hakkab keema minema, lisa sellesse munakollased. Hoia segu pidevalt segades paar minutit madalal tulel, aga ära lase keema minna! Kurna läbi sõela, pane vormidesse ja küpseta 100 kraadi juures kuni tund aega.
Kui magustoit on jahtunud, puista peale suhkrut ja põleta see leeklambiga, et tekiks krõbe karamellikiht. Serveeri kohe (külmutuses hoides hävib krõbe kiht!).
No comments:
Post a Comment