"Peipsi jääs, ahven ahjus" võiks olla meie kalapere vanasõna.
Kuna panniahvenast isu täis, proovime seekord Siki retsepti - ta valmistas seda küll haugist, aga ahvenaga pidavat veelgi parem tulema..
Retsept
1,5 kg ahvenat
1 purk hapukurki
1 mango
pool küüslauku
pool pakki võid
pool pudelit valet vein
soola-pipart-tilli
väike pakk hapukoort
Lao ahvenafileed vormi kihiti hakitud hapukurgi, hakitud mango, peenestatud küüslaugu ja võiga. Maitsesta õrnalt soola-pipraga. Vala juurde valget veini ning küpseta 150 kraadi juures 45 min. Lisa väike pakk hapukoort, millesse on segatud ohtralt tilli ja küpseta veel 15 minutit.
No comments:
Post a Comment