Detsembrisupp

Juulikuus lund naljalt maas ei ole, aga detsembri teisel poolel võib küll keeta suppi, milles on värkelt peenralt korjatud rooskapsad. Imeline taim see brüsseli kapsas (mu ema armastab teda just sedaviisi kutsuda), kes jääb ellu ka Eestimaises detsembrikülmuses! 

Ja hämmastav pole mitte ainult selle lillenimelise kapsasrohu pereliikme külmataluvus (vabalt kuni -10oC!), vaid tegu on igati väärt kraamiga: valku, C-vitamiini ja mineraalaineid (nt kaaliumi) on temas kolm korda rohkem kui harilikus kapsas (mis ka ju paljukiidetud kasulik köögivili). Rooskapsal väidetakse olevad vähki ning veresoonte lupjumist ennetav ja seedimist kiirendav toime. Nii et kui kõht kinni, siis brüsseli kapsas lauale! :)