
Monday, March 21, 2011
Loomad on lahti!

Sunday, March 20, 2011
Kuld müslibatoonideks!
Leidsin Toomihklilt koti kulda.. st kuldseid kuivatatud õunu.. Kuivatatud puuviju pole meie kodus kunagi piisavalt. Tavalistele poe omadele on lisatud palju, mõttetult palju suhkrut.. Ökokraam on suht kallis (eriti arvestades koguseid, mida ma jaksan ära süüa:) Nüüd aga on veeta frukte nii palju, et tuli välja mõelda roog, mida neist teha..
Retsept: müslibatoonid ehk Natalja kaerahelbeküpsised
purk või pakk kondentspiima(sobib nii suhkruga kui suhkruta - viimast kasutades tuleb lisada ohtralt magusaid puuvilju)
1 tass kaerahelbeid
peotäis jõhvikaid (külmutatud sobivad ka)
peotäis kuivatatud õunu või muid puuvilju
2 spl päevalilleseemneid
1 spl kõrvitsaseemneid
õli vormi määrimiseks
Sega kõik ained omavahel (võid kondentspiima veidi soojendada, et see seguneks paremini).
Võta 20x30 cm vorm määri natuke õliga(või pane küpsetuspaber vormi), vala kogu mass vormi ja silu pind ühtlaseks. Küpseta 135oC juures tund aega. Lõika ning söööömaa!
Retsept: müslibatoonid ehk Natalja kaerahelbeküpsised

1 tass kaerahelbeid
peotäis jõhvikaid (külmutatud sobivad ka)
peotäis kuivatatud õunu või muid puuvilju
2 spl päevalilleseemneid
1 spl kõrvitsaseemneid
õli vormi määrimiseks

Võta 20x30 cm vorm määri natuke õliga(või pane küpsetuspaber vormi), vala kogu mass vormi ja silu pind ühtlaseks. Küpseta 135oC juures tund aega. Lõika ning söööömaa!
Thursday, March 17, 2011
Kettkiri: plaan täitmata!
Enamasti väldin kettkirju, sest miskit muud kui tüli neist ei tule. Seekord otsustasin ka mina, Brutus!, mänguga kaasa minna, kuna tegu sellise hingelähedase teemaga nagu retseptid. No ja kannustamas ka uudishimu, et mitu % lubatust siis teoks saab..
Kirja reeglite järgi tuleb see edastada 20 sõbrale ja tulem peaks olema 26 retsepti. Loogikast küll aru ei saa, miks just 26, aga ju on see mingi statistiline keskmine. Või siis täiesti suvaline number:) Absoluutne maksimum oleks 400, kui kõik 20 adressaati ja nende adressaati toimiks nagu soovit'. Absoluutne miinimum null. Jään tulemust huviga ootama..
*****
1) Evely pestokanafilee
Lihtne ja maitsev kanafilee võileivale panemiseks või lisandiks värskele salatile.
Määri kanafilee pestoga, jahvata peale veidi jämedat soola. (Vormi põhja olen mina lisanud veidi ka õli) Pane kanafilee ahju temperatuuril 200 kraadi. 20 minuti pärast keera filee ümber ning lase kanal veel 20 minutit küpseda. Lase jahtuda ja lõika viiludeks, kas võileivale või lisandiks värskele salatile.
2) Kerstini lavaššisuupisted
Saadan sulle ühe lihtsat sorti toiduretsepti, mida võid "näljastele külalistele" kiirelt pakkuda.
Selleks on vaja:
1. lavašši
2. juustu (võib olla tavaline Edam tüüpi juust, kuid maitsenüansse pakub enam, kui lisad ka nt mozzarellat/sinihallitusjuustu/parmesanijuustu)
3. ketšupit või tomatipastat
4. lisada võid ka: oliive, šampinjone vms meelapärast
Tee nii:
1. laota lavašš lauale laiali
2. määri peale ketšup või toimatipasta õrna õhuseke kihina
3. puista peale riivitud juust ja soovi korral väikesed sinihallitusjuustu tükikesed. Seejärel ka ülejäänud meelepärased lisandid. Maitseainetest võid puistada ka nt pizza maitseainet.
4. Lõika lavašš kääridega väikesteks ruudukujulisteks tükkideks (sellise suurusega, mida mugav oleks käes hoida).
5. laota lavaššitükid ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures niikaua, kui juust on sulanud.
3) Meeli saadetud Liida küpsised
1 muna
100 g võid
4 spl jahu
4 spl kartulijahu
4 spl suhkrut
noaotsaga sidrunhapet
natuke soola
Kõik ained segada, küpsetada pallikesed. Väga maitsvad muredad küpsised!
4) Riinu hapupiimakook
100 g võid
500 g fariinsuhkrut
3 dl hapupiima
2 tl soodat
1 tl kaneeli (jahvatatud)
1 tl kardemoni
1 tl nelki
8 dl nisujahu
Vormi määrimiseks pehmet margariini ja riivsaia
Sulata või. Sega fariinsuhkur hapupiimaga ning lisa sulatatud ja veidi jahtunud või. Sega jahu ja muud kuivained omavahel ning lisa segusse. Sega kõik hästi läbi. Määri koogivorm seest margariiniga ja puista riivsaiaga üle. Küpseta kooki ahju alumises osas 200°C juures umbes 45 minutit. Proovi puutikuga, kas on küps. Kui tiku külge ei jää tainast, võib koogi ahjust välja võtta. Lase koogil veidi aega jahtuda ja kummuta siis vormist välja.
*****
Tulemuseks seega lubatud 26 asemel 4 retsepti (ja 2 vabandavat meili, et sorry, ma kettidesse end ei mässi) ehk siis plaan täidetud 15%.
Kirja reeglite järgi tuleb see edastada 20 sõbrale ja tulem peaks olema 26 retsepti. Loogikast küll aru ei saa, miks just 26, aga ju on see mingi statistiline keskmine. Või siis täiesti suvaline number:) Absoluutne maksimum oleks 400, kui kõik 20 adressaati ja nende adressaati toimiks nagu soovit'. Absoluutne miinimum null. Jään tulemust huviga ootama..
*****
1) Evely pestokanafilee
Lihtne ja maitsev kanafilee võileivale panemiseks või lisandiks värskele salatile.
Määri kanafilee pestoga, jahvata peale veidi jämedat soola. (Vormi põhja olen mina lisanud veidi ka õli) Pane kanafilee ahju temperatuuril 200 kraadi. 20 minuti pärast keera filee ümber ning lase kanal veel 20 minutit küpseda. Lase jahtuda ja lõika viiludeks, kas võileivale või lisandiks värskele salatile.
2) Kerstini lavaššisuupisted
Saadan sulle ühe lihtsat sorti toiduretsepti, mida võid "näljastele külalistele" kiirelt pakkuda.
Selleks on vaja:
1. lavašši
2. juustu (võib olla tavaline Edam tüüpi juust, kuid maitsenüansse pakub enam, kui lisad ka nt mozzarellat/sinihallitusjuustu/parmesanijuustu)
3. ketšupit või tomatipastat
4. lisada võid ka: oliive, šampinjone vms meelapärast
Tee nii:
1. laota lavašš lauale laiali
2. määri peale ketšup või toimatipasta õrna õhuseke kihina
3. puista peale riivitud juust ja soovi korral väikesed sinihallitusjuustu tükikesed. Seejärel ka ülejäänud meelepärased lisandid. Maitseainetest võid puistada ka nt pizza maitseainet.
4. Lõika lavašš kääridega väikesteks ruudukujulisteks tükkideks (sellise suurusega, mida mugav oleks käes hoida).
5. laota lavaššitükid ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures niikaua, kui juust on sulanud.
3) Meeli saadetud Liida küpsised
1 muna
100 g võid
4 spl jahu
4 spl kartulijahu
4 spl suhkrut
noaotsaga sidrunhapet
natuke soola
Kõik ained segada, küpsetada pallikesed. Väga maitsvad muredad küpsised!
4) Riinu hapupiimakook
100 g võid
500 g fariinsuhkrut
3 dl hapupiima
2 tl soodat
1 tl kaneeli (jahvatatud)
1 tl kardemoni
1 tl nelki
8 dl nisujahu
Vormi määrimiseks pehmet margariini ja riivsaia
Sulata või. Sega fariinsuhkur hapupiimaga ning lisa sulatatud ja veidi jahtunud või. Sega jahu ja muud kuivained omavahel ning lisa segusse. Sega kõik hästi läbi. Määri koogivorm seest margariiniga ja puista riivsaiaga üle. Küpseta kooki ahju alumises osas 200°C juures umbes 45 minutit. Proovi puutikuga, kas on küps. Kui tiku külge ei jää tainast, võib koogi ahjust välja võtta. Lase koogil veidi aega jahtuda ja kummuta siis vormist välja.
*****
Tulemuseks seega lubatud 26 asemel 4 retsepti (ja 2 vabandavat meili, et sorry, ma kettidesse end ei mässi) ehk siis plaan täidetud 15%.
Wednesday, March 16, 2011
Värvitud ravimid
Ostan apteegis palderjanitablette. Igaks-juhuks küsin enne ostu sooritamist apteekrilt, kas on tegu ikka täiesti loodusliku kraamiga. Jaa, muidugi!, kostab proviisor. Kui kodus lähemalt uurin, milles produkti looduslikkus seisneb, siis avastan, et koostisse kuulub ka toiduvärv... Milleks on vaja lisada palderjanitablettidele toiduvärvi!? Kusjuures tabletid ise on.. kakavärvi. Issand, sa näed, aga ei sekku!!
Ja oleks see siis esimene kord! Astusin juba ei-tea-mitmendat-korda samale rehale. Millal õpin ära, et kaubandusasutuses ei tohi küsida kas-küsimusi? Õige oleks: "Mis nende tablettide koostisse veel kuulub peale palderjani?" "Millega on need oma kauni värvi saanud?" "Aga millega oma meeldiva konsistentsi, üllaaroomi ja unustamatu maitse?" :)
Austatud Apotheka proviisorid, palun jagage tulevikus õiget infot ja tehke omale selgeks, et toiduvärv on kõige mõttetum kraam, mida inimene endale sisse sööb!
Ja oleks see siis esimene kord! Astusin juba ei-tea-mitmendat-korda samale rehale. Millal õpin ära, et kaubandusasutuses ei tohi küsida kas-küsimusi? Õige oleks: "Mis nende tablettide koostisse veel kuulub peale palderjani?" "Millega on need oma kauni värvi saanud?" "Aga millega oma meeldiva konsistentsi, üllaaroomi ja unustamatu maitse?" :)
Austatud Apotheka proviisorid, palun jagage tulevikus õiget infot ja tehke omale selgeks, et toiduvärv on kõige mõttetum kraam, mida inimene endale sisse sööb!
Friday, March 11, 2011
Koputus magamistoa.. aknale
Thursday, March 10, 2011
Külmkapipirukas päästab hädast

Retsept
Põhi:
150g võid; 150 g täisteranisujahu (viimasel ajal eelistan täisteraspeltat); pool teelusikat küpsetuspulbrit; näputäis soola
Täidis:
1 hakitud sibul; paar hakitud küüslauguküünt; oliivõli praadimiseks; 6 muna; 50 ml vahukoort; soola-pipart
Massiks porgandit, porrulauku jm köögivilju, sobivad ka seened -ühesõnaga kõik, mida külmikus leidub
Peale feta vm pehmemat juustu - kui on - ja muidugi maitserohelist

Prae sibul ja küüslauk õlis, lisa köögiviljad ja prae poolpehmeks ning laota põhjale. Sega hoolikalt munad ja koor ning maitsesta soola-pipraga. Vala segu põhjale, puisa peale (feta)juustu ning maitserohelist ja küpseta 175 kraadi juures ca kolmveerand tundi.
PS, Mõned kutsuvad sellist produkti ka quiche'iks, aga minu kõrvale kõlab kenamalt pirukas. Lihtsalt pirukas. Või lahtine pirukas.
PSS,Ah et miks need pildid mul nii koledad on? Peamiselt vast seepärast, et klõpsin neid mobiiliga.Järelikult E71 ei ole kõige parem kaamera (tegelikult üldse suht mõttetu, et mul see nutikas on, kuna kasutan seda ju vaid helistamiseks, vahel saadan mõne sõnumi, veel harvemini pargin..)
Subscribe to:
Posts (Atom)