Sügisesed kevadrullid

Järjekordne mõnus kerge köögiviljatoit (mida valmistan täna sellepärast, et leidsin kapist paki riisipabereid, mille säilivustähtaeg äsja möödunud:)

Retsept

1 värske kurk
1 porgand
kanafileed
peotäis värsket koriandrit
rohelist sibulat
10 lehte riisipaberit
seesamiseemneid
soovi korral 100 g keedetud riisi või riisinuudleid
praadimiseks õli

Lõigu kurk ja porgand peenikesteks pulgakesteks, haki sibul ja koriander. Tükelda kanafilee, maitsesta soola-pipraga ning prae  pannil.
Kasta riisipaberileht vette, tõsta (soovitavalt puidust) lõikelauale, aseta sellele meelepärane sisu ja rulli kokku (kõigepealt ülemine äär, siis küljed sisu peale, lõpuks alumine äär kenaks rulliks).
Kuumuta pannil õli ja prae kevadrulle mõlemalt poolt kuni need on veidi pruunikad (paar minutit).
Kui tunduvad maitsetud, võib süües alati peale kallata sojakastet.

PS, Reedalt sain hea idee: kevadrulle ei peaks üldse mitte praadima. Järgmisel korral proovisin nii ja tuligi mõnusam!